[转让] 一种银杏酵素及其制备方法

本发明提供了一种银杏酵素及其制备方法。该银杏酵素由按重量比计的银杏果30～50%、苹果20～40%、胡萝卜10～20%、香菇5～10%、山楂5～10%、牛蒡5～10%、枸杞子2～4%、柠檬2～4%制成。该银杏酵素营养全面、口感醇厚、酸甜协调。本发明提供的一种银杏酵素的制备方法通过将复合菌种接种至原料中，经过发酵、后熟、过滤等工艺，得到的银杏酵素产品质量稳定，可常温保存，具有良好的市场前景。

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